Die Brombeeren sind reif!

 Es ist wieder so weit. In dicken Rispen hängen sie über den Gartenzaun.

In diesem Jahr gibts bei mir Brombeeren zum Löffeln:

Ich püriere die Früchte mit einem Pürierstab und gebe dazu, wozu mir grade der Sinn steht.
Joghurt oder Sojamilch
Haferflocken (morgens)
oder
italienische Mandelkekse (nachmittags)
und wahlweise einen Löffel Sesammus, Honig, Zucker, etc.

Wollen wir hoffen, dass dieser Gartenbewohner nicht den Beerensträuchern den Garaus macht.
*( Seit ungefähr einem Monat wohnt im unserem Garten eine Wühlmaus. Das grösste Loch ist ca.so gross wie zwei Fäuste. Zehn weitere dafür etwas kleiner.
Tips zur Pflanzung gegen Wühlmäuse und darüber was der Maus nicht so schmeckt, nehme ich gerne entgegen.

Challenge, die Zweite

geschüttelt und gemixt:

 

So schlimm finde ich die Farbauswahl nun garnicht mehr. Es zeichnet sich ausserdem eine Idee ab.

magere Ausbeute auf Seiten der Kartoffeln:

Hochgerechnet macht das pro Kartoffelpflanze grade mal eine Knolle.
Aber man kann eben nicht alles haben ...

Brombeeren aus meinem Garten

In den letzten Jahren habe ich die mehreren Kilo Brombeeren, die mein Garten im Sommer pro Woche durchschnittlich so abwirft, in Kuchen verarbeitet. Freunde kennen schon mein unermüdliches Suchen nach neuen Rezepten und Verarbeitungsmöglichkeiten.
Dieses Jahr bin ich etwas fauler und auch eher dem Alkohol zugeneigt.

Die ersten Kilos habe ich noch in Brombeergelee verarbeitet. Schmeckt am besten auf frischem Hefezopf.
Die Gläser sind schon im Keller, daher gibts kein Bild.

Danach habe ich Brombeer-Essig und Brombeer-Likör angesetzt: (sieht ausserdem schön aus)

Brombeer-Likör: Das Rezept von ist natürlich aus dem Netz; es hat mir gefallen, denn es enthält einige leckere und wärmende Gewürze wie Vanille- und Zimtstangen. Passend zur herbstlichen Jahreszeit.
Zu finden ist es hier.

Brombeer-Essig: 80 g Zucker in 0,5 l Weinessig langsam erwärmen (nicht kochen), bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sud über ca. 400g Früchte geben. Ein bis zwei Wochen ziehen lassen, danach die Früchte rausfiltern und in Flaschen abfüllen. Schmeckt sehr fruchtig und lecker.

Die erste Blüte

 ... an meinem Hibiskus-Strauch:

Eine riesige Lieblings-Blüten-Sammlung gibts heute bei nähkitz